Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ)'nde veteriner, tıp, ziraat, diş hekimliği ve mühendislik fakültelerinden çok sayıda bilim adamının katılımıyla oluşturulan Bilimsel Araştırma Projeleri çalışma ekibi, arı ürünleri ile tedavi (Apiterapi) araştırma çalışmalarını sürdürüyor.

BAL hakkında söylenecek o kadar çok şey var ki, sırf vefakâr bal emekçilerinin, yani arıların, Orta Asya’nın kalbinden Avrupa’ya, oradan Kolomb’un gemileriyle Amerika’ya ve daha nice yerlere yaptıkları maceralı yolculukları anlatmak oldukça uzun sürer.